| Grillet tunbøf a la nicoise |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 20 minutter. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
2 spsk. dijonsennep
2 past. æggeblommer
2 spsk. eddike
6 spsk. olie
20 g gønne bønner
4 tunbøffer a 150 g
havsalt og peber
2 hjertesalat
2 hårdkogte æg (delt i halve)
4 ansjosfileter
2 spsk. sorte oliven |
|
Sådan skal man gøre:
- Bland sennep, æggeblommer og eddike. Smag til med salt og pisk langsomt olien i.
- Blancher hurtigt bønnerne og afkøl dem i isvand.
- Grill tunbøfferne 3 minutter på hver side, så tunen stadig er rå i midten. Krydr med salt og peber.
- Anret tunbøffen med hjertesalat, halve æg, bønner og sennepsdressing.
- Pyndt med ansjosfileter og oliven.
|
|
